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传承古法制作经典怀旧美食
解放厨房，轻松厨师。
专为星级酒店、餐饮连锁提供新鲜、安全、便捷的预制菜品
并且还可以根据您的需求定制

盐菜烧白是重庆地区的一道具有浓郁乡土气息的特色民间菜。配料选用新鲜上等五花肉,配老坛盐菜，再以土碗装配,最后采用传统古法,历经多道工艺，精心制作而成, 肉色泽红润,油而不腻,咸香可口，盐菜咸香,回味无穷，深受中老年人群喜爱。

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芽菜烧白是川渝地区的一道具有浓郁乡土气息的特色民间菜。原材料选用新鲜上等五花肉,配上宜宾老坛芽菜，再以土碗装配,最后采用传统古法,历经十八道工艺，精心蒸制而成, 肉色泽红润,油而不腻,咸香可口，芽菜鲜、香、脆、嫩、易于下饭,老少皆宜。

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渣海椒烧白是来源于重庆垫江的一道特色美食。原材料选用新鲜上等五花肉，配以特制老坛渣海椒，再以土碗装配,最后采用传统古法,历经十八道工艺，精心蒸制而成, 肉色泽红润,油而不腻,咸香可口，渣海椒微麻微辣鲜香易于下饭，是中老年人特别喜欢的一道特色菜。

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干豇豆烧白是重庆地区的一道具有浓郁乡土气息的特色民间菜。配料选用新鲜上等五花肉,配优质干豇豆，再以土碗装配,最后采用传统古法,历经多道工艺，精心制作而成, 肉色泽红润,油而不腻,咸香可口，干豇豆香脆下饭，老少皆宜。

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甜烧白又名为夹沙肉,喜沙肉，源于中国四川省，为川渝特色美食。其主要食材是五花肉，糯米，绿豆红豆等豆类，做法是将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌，菜肴名称取名独特，吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，耙软适度，肥而不腻。

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粉蒸肉选用新鲜上等五花肉,配新鲜土豆. 特制米粉,再以土碗装配,最后采用传统古法,历经多道工艺，精心蒸制而成，(川味)粉蒸肉入选”重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一成品糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓秘。

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川味粉蒸排骨,微麻微辣，选用新鲜上等排骨，配青豌豆，特制米粉，再以土碗装配，最后采用传统古法，历经多道工艺，精心蒸制而成，排骨软烂香糯 ,肥而不腻，微麻微辣，是一道经典的家常菜。

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