粉蒸肉选用新鲜上等五花肉,配新鲜土豆. 特制米粉,再以土碗装配,最后采用传统古法,历经多道工艺，精心蒸制而成，(川味)粉蒸肉入选”重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一成品糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓秘。

川味粉蒸排骨,微麻微辣，选用新鲜上等排骨，配青豌豆，特制米粉，再以土碗装配，最后采用传统古法，历经多道工艺，精心蒸制而成，排骨软烂香糯 ,肥而不腻，微麻微辣，是一道经典的家常菜。